不小心散步到清邁

不小心散步到清邁
Chiang Mai 6/8
Chiang Mai Thai Cookery School(清邁料理學校)-Chiang Mai Flea Market(週五跳蚤市場)- Wat Phan OhnLert(攀安寺)-Lert Ros Restaurant( 烤魚)- 清邁大學夜市
繼前篇的清邁料理學校上集,經過市場巡禮之後,下半場來到清邁的廚藝訓練學院深造。這清邁的廚藝訓練學院的課程還算是十分有意思(雖然沒有最討厭別人在背後說壞話的方丈,也沒有用了一手好折凳的十八銅人),五菜一湯還有甜點,自己做完的東西自己吃,有人吃自己的東西吃的津津有味,有人卻專吃別人的東西...
雖然可惜的是最後沒有成為特級廚師,做出來的的成品不會發光(當然也沒有龍從食物中飛出來),不過藉此一窺泰國菜的精妙之處也還算頗有益處的。
以下是本次學習泰國菜的清邁料理學校下集隨手拍紀錄...






不小心散步到清邁
↑date: June 05 2015
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開課前...




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第一道菜就是難度小高的泰式河粉。





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之後大家上前試吃老師炒出來的味道。




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之後分配到材料後換自己動手。(嗯嗯,咱家夫人的刀工...)




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隨手兩三下,完成外型還差強任意的泰式河粉。





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結果因為上一堂課表現太好,下一堂課開始就被抓來當助教了,嘖嘖。





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開炒前的紀錄。




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然後給老師裝飾一下。




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淋上Sauce之後,嘖嘖嘖。




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另一個角度再一張。




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這一道是甜點,所有材料混合後灑上椰絲用葉子包起來後就可以送進蒸籠。





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之後就是中場休息中。(於是我手起刀落,手起刀落...)




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接著中餐就是吃自己的作品,算是一種好壞都要自己承受的階段。




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下午還學了冬蔭功打拋豬...(偷喵到老師一直幫咱家夫人偷作弊)





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嘖嘖,看那個醬汁裝飾就知道絕對不是咱家夫人的手筆。




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接著下午場的料幾教室結束後被載回飯店。




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稍作休息一下後去逛了略顯疲軟的清邁跳蚤市場。





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略帶點手作市集風格的跳蚤市場,混搭風一向就是泰國的特色。





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跳蚤市場另一頭的攀安寺。




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大保養中的佛塔。




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不知為何這凶惡的獅很像戴上蛙鏡,整個喜感了起來。




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帶點疲軟的色溫。




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入夜前的短暫片刻。




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晚餐就吃Lert Ros的經典烤魚。




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還有那被嗑光光的東北陶鍋。




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吼~整隻烤的。





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晚上逛清邁大學夜市。(算是很直白的logo)




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泰國版的7-11,依舊是好便宜的國產氣泡水喝到飽。
(下集待續...)
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全劇終



 

 

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