不小心散步到清邁
Chiang Mai 6/8
Chiang Mai Thai Cookery School(清邁料理學校)-Chiang Mai Flea Market(週五跳蚤市場)- Wat Phan OhnLert(攀安寺)-Lert Ros Restaurant( 烤魚)- 清邁大學夜市
旅行中最難能可貴的大概就是放慢腳步,讓自己融入環境,體驗著當地人的生活步調。
要說在一個地方想要快速的體驗當地,逛市場是個不錯的選擇。不過雖然說這是一種快速上手的入門體驗,可是要在刻意體驗下融入異地的深刻感覺其實是十分困難的...
像旅興吳頭楚尾一棹人千裡。游吾倦矣玉人留我醉這種高超的痛調,也不是我等平凡之輩可以輕易做得來的。
所以還是來點輕鬆的心情,就算在不同時間,但是和曾經駐足過當地的人們吃著相同的食物呼吸著相同的空氣,甚至抽著同要的一口菸,隨意逛逛市場,然後從中獲得那些從不曾體現過的生活感受,我想這樣就已經足以。
以下是本次清邁料理學校上集,清邁傳統市場巡禮隨記...








不小心散步到清邁
↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
Chiang Mai Thai Cookery School(清邁料理學校)-Chiang Mai Flea Market(週五跳蚤市場)- Wat Phan OhnLert(攀安寺)-Lert Ros Restaurant( 烤魚)- 清邁大學夜市
一大早在泰北吃到的混搭早餐,是越式炒粄條佐西式半熟蛋。




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吃完早餐後料理學校的廂型車就來接人,還好有看到我們今天的老師,不然這廂型車真的有一種不知道會被載到哪裡的恐懼。(邊說邊檢查自己全身的器官是否健在...)




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大約20分鐘市區狂飆的車程抵達當地的傳統市場。(強迫症的眼睛一整個舒坦)




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市場裡的無印良品。




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這個市場巡禮也是包含在料理課程的其中一個項目之中。



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泰式料理的其中一個重點,把這顆椰子攪碎之後在送到機器榨汁,依照壓榨的次數,分別產出耶奶,椰漿,椰汁,和椰子油。(算是一種壓榨出最大產值的極致...)




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老師正在講解泰國甜點不可缺的各式糯米產物。




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這單是賣一些馬鈴薯,洋蔥,南薑,辣椒,小番茄之類的配料類...




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泰式料利重要的香料配角,老師自顧地邊講解,後方的菜販則十分強大,完全無視我們繼續做生意。




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課程當中還包含了指定食材的採買。




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看表情就知道是不算太甜的鳳梨。




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撇開文字不看的話,這個感覺一整個很有家鄉味。(很久沒跟媽媽去市場買菜了)




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肉攤上面趕蚊子的紅色塑膠繩跟台灣比都是king size的。




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不得不說和善的職人就是一幅好看的光景。




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主婦陳美狗瞬間融入當地市場的氛圍裡。(不過出門買菜買到泰國也算是相當威猛)




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只有看到一堆水果中伸出一隻計算計,嗯,算是很直白的一種表述。





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清邁的菜市場其實比想像中的還乾淨。




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商業配送等級的一串蕉。




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嗯嗯,這種甜膩膩的攤子是會勾起小時候拉著媽媽賴著不走的美好回憶。




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接著就被載到有點郊區的料理學校入定坐。
(下集待續...)
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不小心散步到清邁全集連映中:
不小心散步到清邁_01 來發清海南雞吃沙嗲當早餐吧!
不小心散步到清邁_02 所謂那清邁人的烤雞!瓦興閣寺/塞姆芒寺/ 盼道寺/
不小心散步到清邁_03 柴迪隆寺揮汗如雨記實
不小心散步到清邁_04 那曾經閃閃的讓人窒息! 清曼寺/錫蘇邦寺
不小心散步到清邁_05 清邁週日夜市
不小心散步到清邁_06 素帖寺的簡短摘要
不小心散步到清邁_07 是的!清邁的午後日常...松達寺/Huen Phen/Veranda
不小心散步到清邁_08 擁抱慵懶的Veranda_上
不小心散步到清邁_09 擁抱慵懶的Veranda_下
不小心散步到清邁_10 泰北的霍格華茲巡禮
不小心散步到清邁_11 屏河畔的緩步慢行
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不小心散步到清邁_13 尼曼路の散策_上
不小心散步到清邁_14 尼曼路の散策_下/The Salad Concept/iberry Garden-Khum
不小心散步到清邁_15 泰北宮廷菜和尼曼路小書局,關於那偶然的風景
不小心散步到清邁_16 清邁料理學校_上/市場巡禮
不小心散步到清邁_17 清邁料理學校_下
不小心散步到清邁_18 叢林飛索/這天就在叢林盪來盪去中度過了!
不小心散步到清邁_19 是那個只剩單純的悟孟寺午後
不小心散步到清邁_20 黃昏前那些片段清爽的午後
不小心散步到清邁_21 Night Safari清邁夜間動物園
不小心散步到清邁_22 那些告別清邁的短暫片段
全劇終


 

 

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